翻译几款常见的奶油霜（一）---美式奶油霜American Buttercream Frosting
29778 阅读
0 评论
83 点赞
来源：互联网
Tip：这个方子量比较大，可以根据实际需要按比例缩减用量
无盐黄油（室温）：
120g
糖粉：
330g
牛奶：
15-30ml
香草精华：
5ml
盐：
一小撮
1
将室温软化的无盐黄油打发至颜色变浅，质地顺滑。
2
加入糖粉，混拌均匀，防止颗粒飞舞。接着继续打发至顺滑。
3
在打发的同时加入牛奶、香草精、一小撮盐，再搅打2分钟直到形成顺滑的奶油霜。
- 本文分类：奶油霜
- 本文标签：
- 浏览次数：29778 次浏览
- 发布日期：2024-01-29 13:06:19
- 本文链接：翻译几款常见的奶油霜（一）---美式奶油霜American Buttercream Frosting
- 上一篇 > 基础奶油霜
- 下一篇 > butter cream 奶油霜
相关推荐
-
奶酪酸奶霜—韩式裱花用
天热了，想裱花用淡奶油是难上加难。只好用奶油霜，可又担心生蛋白的卫生！在网上看到这款奶酪霜，又借鉴了小麦的奶酪霜做法，捣鼓了这款清新爽口、酸酸甜甜的奶酪酸奶霜，而且做法简单，成功率超高！ 没来得及拍照，以后补充。 淡奶油我用铁塔，奶酪我用kiri、卡夫菲力，黄油我用阿尔卑……纯属个人喜好！奶油霜 62782 浏览 -
-
-
-
翻译几款常见的奶油霜（四）---瑞士奶油霜 Swiss Buttercream Frosting
经常为不知道用什么奶油霜来做杯子蛋糕的topping而发愁，不小心看到how to cook that上边有一个奶油霜比较的视频，看到大家留言普遍说听不懂，就找了找原帖，翻译出来，与大家一起分享。可以刮入香草籽，替代香草精。配方及图片均来自how to cook that。 第四款奶油霜是瑞士奶油霜，它的做法只是在法式蛋白霜的基础上，添加了黄油。不会渗水，可以作为翻糖蛋糕的topping，在较高的奶油霜 27446 浏览