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蛋黄酥(放置几天也很酥)
我做了能有400多个蛋黄酥了,从今年夏天开始,用掉了20多包蛋黄了;夏天用的方子,一直很好,可是一入秋了,没想到做出的蛋黄酥一直开裂严重,好桑心;于是就开始从面粉,猪油等各种原料找原因,找来找去,我发现原来是秋凉了,面团需要穿件衣服喔^_^,更改了水油比例之后,蛋黄酥又美貌了...烘焙 57224 浏览