澳大利亚肉派（Australian Meat Pei）

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Tip：反正应该各种各种肉都可以放进去，应该水果什么的也能放进去做个甜派，以后可以试试啊哈哈~可是！派皮里好多黄油…所以要控制饮食一段时间（+考大托福）再试

牛肉馅：

500g

洋葱：

一个

Puff pastry：

一张

Shortcrust pastry：

一张

淀粉：

一勺

beef stock：

3/4杯(没有可以不加）

Worcestershire sauce：

2勺（可以用酱油代替）

番茄酱：

3/4杯

盐：

适量

胡椒：

适量

一个洋葱小块，加入到烧热的油中炒软

加入500g牛肉糜，翻炒4分钟左右，或者到它们变成棕色就好了

加入一勺淀粉

加入3/4杯beef stock(好像是为了让牛肉更有牛肉味，我就没有加），搅拌均匀

大概两tablespoon的Worcestershire sauce（http://baike.baidu.com/view/1526689.htm）这个找不到就用酱油代替了，据说是可以用酱油代替得很好

加入3/4杯番茄酱，盐、胡椒根据自己口味调整

搅拌均匀煮一会儿

等它凉下来的时候可以准备派皮

派盘上涂一层黄油，铺上Shortcrust pastry（应该TB上有卖的，我按http://www.taste.com.au/recipes/25325/shortcrust+pastry 自己做的，可以一次多做几个冻在冰箱里，可以考苹果派什么的都可以）

把稍微冷却一点了的陷装进去，在边上涂一点蛋液，等下好和上面的派皮粘住

把Puff pastry（http://www.xiachufang.com/recipe/100038591/ 这个也是可以一次做好几张，可以做各种的上面啊下面啊什么的）铺在上面，在边上稍微按压一下和下面的派皮黏住

在中间戳一个洞，不然可能烤的时候里面的空气受热，派就爆掉了

在表面刷蛋液，烤箱预热220度，烤20-25分钟，到表面金黄

烤好啦~先不要急着把派从烤盘里拿出来，反正超级热也吃不了，虽然满屋子都是肉派的香味了！让他们自己再内部料理一会儿…至少5分钟据说（因为我拿了一路，到mastah那里刚好可以吃不会烫到）

这个人用番茄酱把洞堵住了…但是我也没有加就直接吃的

关键是他还没咬到番茄酱啊闹哪样！