牛油果吞拿鱼三明治

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Tip：Ciabatta面包如果买不到的话，请用任何你喜欢的面包来代替。同理，你可以用三文鱼代替吞拿鱼。

Ciabatta面包：

2个

菠菜：

2棵

牛油果：

1/2个

鸡蛋：

3个

吞拿鱼罐头（浸油）：

90克

甜玉米粒：

30克

盐：

1小撮

黑胡椒：

1小撮

欧芹：

1小撮

蛋黄酱：

1/2大匙

所有材料。

牛油果对半切开。

将皮去除。

果肉放在容器中，用勺子或其他器具碾碎成酱。

将碾好的牛油果，吞拿鱼罐头（沥出油份），甜玉米粒和蛋黄酱混合在一起。

加入盐和黑胡椒，搅拌均匀。

鸡蛋煮8分钟，捞出，用凉水浸泡，沥干水分，备用。

鸡蛋剥皮，切半。

将蛋黄抠出。

将蛋黄加入沙拉中，碾碎，搅拌均匀。

将ciabatta面包横向剖成两半。

将菠菜焯水，捞出，过冷水，沥干水分，备用。

将挤干水分的菠菜放在ciabatta面包上。

顶层铺上一层牛油果吞拿鱼沙拉。

挤上适量的蛋黄酱，然后盖上另外一片ciabatta面包即可。