冰淇淋脆皮蛋筒/甜筒冰激凌

Tip：准备： 1、将黄油隔水融化 2、做好的冰激凌冷冻到合适挖球的硬度（各式冰激凌DIY方法请看网店方子） 3、洗干净模具，烤干。可以刷一层黄油，烤一下。使用中可以不用涂油。

蛋清：

50克

细砂糖：

20克

黄油：

50克

低粉：

40克

1

把 蛋清+糖 打散

2

加入黄油和低分搅拌均匀，面糊就完成了

3

把大约一勺半的面糊放置模具中心偏上的为止；合并模具，小火加热约一分钟再反面加热，需灵活掌握，至两面金黄即可倒出定型

4

趁热整形成蛋筒状，等冷却变脆定型后将事先做好的冰激凌挖球装入蛋筒内，完美甜筒冰激凌就完成了啦！

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