糖醋藕片

Tip:1、炒着吃的藕要选嫩一点的,比如藕尖。 2、藕片一定要先泡凉水,不然口感不脆。 3、糖醋汁里的淀粉少加一点即可,勾出来是薄薄的玻璃芡,藕本身含淀粉,其实不加更健康。
莲藕:
一根
白糖:
适量
陈醋:
适量
淀粉:
适量
葱花:
少许
1
莲藕去皮切薄片,浸泡在凉水中去掉淀粉
2
糖和醋兑成糖醋汁,加一点淀粉调匀,比例视藕的大小和口味偏好而定,拿不准可以多尝尝
3
热锅入油,爆香葱花,下控干水的藕片翻炒,加一点盐调味,炒至藕变色,浇入糖醋汁翻匀,点一点鸡精香油出锅。
  • 本文分类:糖醋
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  • 发布日期:2024-01-29 13:10:00
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