糖醋藕片

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Tip：1、炒着吃的藕要选嫩一点的，比如藕尖。 2、藕片一定要先泡凉水，不然口感不脆。 3、糖醋汁里的淀粉少加一点即可，勾出来是薄薄的玻璃芡，藕本身含淀粉，其实不加更健康。

莲藕：

一根

白糖：

适量

陈醋：

适量

淀粉：

适量

葱花：

少许

1

莲藕去皮切薄片，浸泡在凉水中去掉淀粉

2

糖和醋兑成糖醋汁，加一点淀粉调匀，比例视藕的大小和口味偏好而定，拿不准可以多尝尝

3

热锅入油，爆香葱花，下控干水的藕片翻炒，加一点盐调味，炒至藕变色，浇入糖醋汁翻匀，点一点鸡精香油出锅。

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本文分类：糖醋
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发布日期：2024-01-29 13:10:00
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