酸甜炸茄子
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来源：互联网
紫茄：
一条
面粉：
适量
鸡蛋：
一个
水：
少量
番茄酱白醋蚝油白糖：
个人口味增减
1
茄子去皮，分成两段，对半切开切长条。用盐杀杀茄子的水分
2
面粉加鸡蛋搅拌均匀，加少许水，确保茄子裹上面糊
3
锅子倒油起火，等油烧热后把茄子裹上面糊放进去炸至两面金黄捞出
4
把番茄酱蚝油白醋糖加少许水搅拌均匀，倒入干净的锅中加炸好的茄子翻炒起锅。
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