日式炸鸡块
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来源：互联网
Tip：1，鸡肉要处理干净。 2，油很烫注意不要被烫伤，不会把控油温的朋友最好跟我一样买个能测油温的锅。 3，科普一下日本配方不解释都要懂得地方： 1大勺=15cc，1小勺=5cc 不清楚的最好买个量勺，很方便！ 4，腌制时间最好按照方子来，不要太久，不然油炸时会颜色很深！（自己试过）
鸡腿肉（去骨）：
500g（约2枚）
*蒜泥：
一瓣蒜
*姜蓉：
一片姜
*酱油：
1+1/2大勺
*酒：
1+1/2大勺
*白胡椒粉：
少许
打散的鸡蛋：
1/2个
淀粉：
4大勺
炸鸡块的油：
适量
蛋黄沙拉酱：
按个人喜欢
1
鸡腿肉切成适当大小放进盆里，加入＊的原料给鸡肉“按摩”一下。盖上保鲜膜放置20分钟让鸡肉入味。
2
将打散的鸡蛋倒入1里混合。
3
再加入淀粉。
4
混合至看不到粉末即可。
5
用170度的油将肉炸至金黄色。按自己喜好沾着蛋黄沙拉酱吃即可。
6
这个颜色即可，因为捞出来后油的余温还会继续加热鸡肉，所以注意不要炸过头了哦！
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