日式炸鸡块
73892 阅读
0 评论
43 点赞
来源:互联网
Tip:1,鸡肉要处理干净。 2,油很烫注意不要被烫伤,不会把控油温的朋友最好跟我一样买个能测油温的锅。 3,科普一下日本配方不解释都要懂得地方: 1大勺=15cc,1小勺=5cc 不清楚的最好买个量勺,很方便! 4,腌制时间最好按照方子来,不要太久,不然油炸时会颜色很深!(自己试过)
鸡腿肉(去骨):
500g(约2枚)
*蒜泥:
一瓣蒜
*姜蓉:
一片姜
*酱油:
1+1/2大勺
*酒:
1+1/2大勺
*白胡椒粉:
少许
打散的鸡蛋:
1/2个
淀粉:
4大勺
炸鸡块的油:
适量
蛋黄沙拉酱:
按个人喜欢
1
鸡腿肉切成适当大小放进盆里,加入*的原料给鸡肉“按摩”一下。盖上保鲜膜放置20分钟让鸡肉入味。
2
将打散的鸡蛋倒入1里混合。
3
再加入淀粉。
4
混合至看不到粉末即可。
5
用170度的油将肉炸至金黄色。按自己喜好沾着蛋黄沙拉酱吃即可。
6
这个颜色即可,因为捞出来后油的余温还会继续加热鸡肉,所以注意不要炸过头了哦!
相关推荐
-
肉じゃが(日式土豆炖肉)
肉じゃが(土豆炖肉)可以说是家常菜的代名词。在大型门户网站goo主办的"最受欢迎的妈妈的菜排行榜"中肉じゃが名列第一名。作为有代表性的土豆菜,它确实是能让人吃出"妈妈的味道"的一道菜。将肉、土豆、洋葱放在一起先炒熟后炖,味道鲜甜,与米饭相配,非常可口。在这里分享给大家。。。日式 90311 浏览