日式豚肉拉面
26857 阅读
0 评论
42 点赞
来源：互联网
Tip：肉不要腌，溏心蛋的卤很咸，直接煮就很入味了。其实我觉得不切不扎也行的，腱子肉煮完了就缩成球了直接切片。
猪腱子肉：
2块
溏心蛋：
1个
溏心蛋卤汁：
适量
生姜：
3片
拉面：
一人份
香葱：
一把
海苔：
适量
棉线：
适量
1
猪腱子肉洗干净
2
左右交替切横刀，但是不切断
3
切过的猪肉展开，刀背拍松，卷起，棉线扎紧。
4
油锅里溜一下到表面焦黄。
5
溏心蛋的卤汁里面加生姜，猪肉放入烧开后转小火一小时，如卤汁太少可适量加水。
6
一小时后，筷子一戳轻松穿过就可以。
7
肉取出，冷藏后切片，尝一尝，味道刚刚好，而且肉质细嫩，还有筋在里面很好吃。
8
海苔剪碎，香葱切丝。
9
锅内烧开水，撒一把盐，下拉面。
10
捞出装盘。oishi思密达！
11
自己可以放好多肉啊，香葱海苔也随便加，切一枚溏心蛋，多好味的一碗拉面。
12
欣赏。嘻嘻。
- 上一篇 > 日式薄煎饼(pancake)
- 下一篇 > 日式溏心蛋
相关推荐
-
-
-
-
正是冬季 - 日式土豆炖肉
煮物是日本家庭料理中经常出现的菜肴，不仅仅是因为做法实在方便，从头到尾一个雪平锅即可了事，更是由于煮物凝聚了所有食材的鲜美。 日语里有个词专门形容食材的鲜美，「旨味」读作「うまみ」，记得《食帖》有一期专门写过。它与中文里面的「鲜」最为接近，不仅仅是海味有鲜，蔬菜也有鲜（例如香菇），而在日本洋葱也经常会用到うまみ，由其是做煮物或者是汤底的时候。 今天要来分享的是日式土豆炖肉（肉じゃが），日式 2147 浏览 -