香煎小黄鱼
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来源：互联网
Tip：1.你还可以选择自己喜欢的其它鱼类来制作，一般购买形体较小的鱼来煎容易让鱼肉更加酥香入味。 2.煎鱼我喜欢用不粘的平底锅，不用放很多的油，也不用在锅内擦姜，鱼也不需要特别处理就可以煎了，很容易煎出形态完整的鱼来。
小黄鱼：
2条
香葱：
1棵
老姜：
10g
大蒜：
2瓣
指天椒：
2个
料酒：
10ml
生抽：
10ml
胡椒粉：
少许
盐：
少许
1
小黄鱼洗净，去掉鱼鳃和内脏，用清水洗净
2
老姜和大蒜切片、香葱切段
3
将鱼放入盘中，用料酒、生抽、胡椒粉和盐腌制15分钟
4
平底锅倒入少许油烧热，放入小黄鱼用中小火慢煎
5
同时将腌鱼的辅料葱姜蒜一同放入锅中煎香
6
将鱼煎至两面金黄色，鱼肉熟透后即可盛出
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