孜然小羊排(无烤箱)
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来源：互联网
Tip：一定不要用凉水炖肉。炖的时候可以少放盐入味，这样最后出品外酥里嫩，还不淡。
羊排：
适量
干辣椒：
适量
姜片：
适量
朝天椒：
适量
孜然粉：
适量
白芝麻：
适量
麻椒：
适量
花椒：
适量
1
羊排凉水焯好，捞出控水。
2
油烧热，放入干辣椒和姜，羊排，翻炒至表面发黄。倒入温热水，大火来后中火炖30分钟。
3
炖好后捞出，控汁。油锅烧热，放入姜末和麻椒，小火炒出味道，放入羊排，大火炒至表面发黄。依次放入小米椒，花椒，白芝麻，孜然粉，盐，直至炒出香味。
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- 发布日期：2024-01-29 13:11:00
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