韩式炸酱面
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来源：互联网
Tip：1、春酱要事先用油炒制一下，使春酱更香，并用白糖或焦糖调味，所以黑乎乎的春酱其实没那么咸，还有丝丝甜味 2、炸酱用肥瘦相间的五花最好，做出的肉细嫩口感好 3、中大火煸炒五花肉，将肉中肥油煸出，放入洋葱爆香后，并将多余油倒出以备下次炸酱用，使炸酱口感不油腻 4、如果觉得春酱太过粘稠，可以在炸酱的过程中加入一小碗水，最后再以水淀粉収汁，这个以个人口味决定
五花肉：
适量
春酱：
适量
洋葱：
适量
黄瓜：
适量
胡萝卜：
适量
土豆：
适量
姜：
适量
糖：
适量
生抽：
适量
拉面：
适量
1
备好材料
2
锅里放两大勺油烧热
3
将适量的春酱放锅里，中火不断煸炒5分钟，加入一大勺白糖调味，关火后盛出备用
4
五花肉切小丁，姜切末，洋葱、土豆和胡萝卜分别洗净去皮切成小丁，黄瓜切丝备用
5
另起锅放油，油热后，将五花肉放入煸炒
6
煸出肥油后，放入姜末、洋葱丁一起煸炒，直到洋葱变软
7
此时可以将锅中多余油倒出，将土豆胡萝卜丁放入一起煸炒
8
放一小勺生抽调味，所有的蔬菜炒至断生后
9
放入先前炒香的春酱
10
中小火不断慢慢翻炒10分钟，即可关火出锅
11
面，我用的是真正的拉面，确实很劲道，比挂面要好
12
下面条啊
13
煮面条
14
面条捞出来，酱码上去
15
拌开，开吃咯~
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