冬瓜瘦肉虾皮汤

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Tip：冬瓜性寒，脾胃气虚，腹泻便溏，胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜；月经来潮期间和寒性痛经者忌食生冬瓜。 冬瓜与红小豆相克。冬瓜和红小豆同食，会使正常人尿量骤然增多，容易造成脱水。 冬瓜与醋相克。醋会破坏冬瓜中的营养物质，降低营养价值。 冬瓜与红鲫鱼相克。同食降低营养价值。 冬瓜与鲫鱼都是消肿利尿的食材，同食会造成尿量增多，如果不是水肿者，最好不要将两者同食。
冬瓜：
500克
瘦肉：
100克
虾皮：
20克
油：
适量
盐：
适量
葱花：
少许
姜丝：
少许
1
冬瓜去皮切成薄片；瘦肉切成肉丝；虾皮用温水浸泡一会
2
锅烧热，放少许油，待油烧热，放入姜丝爆香，虾皮沥干水后放入锅中爆香
3
放入冬瓜片，继续翻炒半分钟
4
锅中倒适量水，没过菜1公分即可
5
待水烧开，加盖小火炖煮，冬瓜变成透明状态快熟的时候，把瘦肉倒进去
6
煮几分钟瘦肉熟透了就好了，加盐，撒葱花，完成
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  • 本文分类：瘦肉
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  • 发布日期：2024-01-29 09:31:16
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