快手生煎包（饺子皮版）

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Tip：1. 煮包子的水要根据自己锅的大小深浅，可以先放少点水，不够再增加。水是为了让包子的馅都熟透，不能省略。 2. 最好一起锅就吃，这样包子会有汁，非常好吃 3. 各种肉馅都可以，按自己喜好来做 4. 如果有空还可以自己揉面，这里就不细说了

饺子皮：

适量

五花肉：

3/4

瘦肉：

1/4

干冬菇：

适量

盐：

适量

白糖：

适量

酱油：

适量

生姜：

一小块

葱花：

适量

黑芝麻：

适量

五花肉去皮，和瘦肉一起剁成肉馅；加入泡发的香菇，和一小块生姜，剁均匀. 怕五花肉太肥，所以我额外增加点瘦肉，大概占肉类的1/4

肉馅加调味料顺着一个方向搅拌起来，让肉馅增加黏性

买厚一点的饺子皮，上面放一勺子肉馅，像包包子一样包起来

不粘锅内放一点油，把包子放进去，煎到底部焦了的。然后加跟包子齐平的水，盖上盖子。煮到水干了，撒一把葱花，炒过的黑芝麻，就可以起锅了

一出锅就可以大快朵颐啦！！！不要抢，小心烫嘴！