木瓜炖雪蛤
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来源:互联网
Tip:1、冰糖的用量根据自身口味增减。 2、木瓜不宜久炖,30分钟以内为佳,以保留更多的维生素。 3、雪蛤比较腥,用姜片能去掉腥味,一定不能缺的。
木瓜:
2个
雪蛤:
10克
冰糖:
适量
姜片:
数片
红枣:
2颗
1
雪蛤用清水浸泡一夜
2
拣除雪蛤的杂质,清洗干净
3
雪蛤放炖盅里,加适量的清水,把姜片平铺在上面
4
加盖炖1小时,把姜片夹出不要,加入适量的冰糖和红枣丝,继续炖煮至糖融化
5
木瓜在1/3处剖开,用汤匙挖掉籽备用
6
把雪蛤盛入木瓜内,把瓜盖盖上
7
再炖20分钟即可食用
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