鸡腿炖茄子土豆
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来源：互联网
Tip：1.土豆容易粘稠吸汤，搅拌时候注意不要太用力 2.腌制肉时加入少许油在炒的时候不爱粘锅 3.茄子要炖到软软的才好吃><
鸡腿：
1只
土豆：
一个
茄子：
一个
葱：
适量
姜：
适量
蒜：
适量
老抽：
适量
盐：
适量
料酒：
适量
1
鸡腿，土豆，茄子切成2x2cm左右的方块，鸡腿肉用料酒，胡椒粉，少许盐，少许色拉油，酱油腌制15分钟。葱姜蒜切片备用
2
热锅凉油下葱姜蒜片，炒出香味之后下鸡腿肉滑散，变白后放入土豆块炒几下，接着放茄子再炒几下，加水没过鸡腿土豆茄子
3
加老抽调到喜欢的颜色，加胡椒面，糖提鲜。大火沸腾之后转中火炖15分钟，加盐尝味道。根据个人口味增添各种调味料即可出锅
4
撒香菜，完成
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