炝拌菌类海带丝（火锅善后菜）
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Tip：1，饭菜都是带有家味儿的，我家的传统就是拌凉菜一定要拿热油泼蒜和调料，香味被逼出来，凉菜才好吃。 2，花生粉、芝麻粉，是点睛之笔。我照片里红片片可不是辣椒，是花生碎的红衣。花生炒熟晾凉拿擀面杖擀碎沫儿，凉菜或者汤面里撒上一撮胜过各种麻酱花生酱。 3，我这是随意拌的，为处理涮火锅的剩菜。各位自行发挥。 没拍过程图，太快手。随便做。中餐就是很写意不是吗？不用太计较。
金针菇：
1小把
海带丝：
1小盒
香菇：
几朵
口蘑：
几朵
蒜：
三四瓣
盐、糖、醋、花椒末：
适量
1
把菌类和海带丝入开水抄熟。捞出过凉（我没过，因为大姨妈来）。
2
把调味品堆放在菜上，蒜剁末儿，放调味品上，然后烧一大勺油，趁热浇在蒜上。撒点花生粉儿拌匀即可装盘啦。
- 本文分类：火锅
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- 发布日期：2024-01-29 13:11:50
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