煎豆腐圆子
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来源：互联网
Tip：豆腐需千炖入味，需一晚的腌制，令豆腐稍入味，第二日再煎更好！面粉要少，令豆腐的自然香味出来，也令豆腐的口感较润。求新，在调料内加入一些香茅粉。
老豆腐（最好有豆渣味的）：
适量
葱花，香菜末，蒜泥：
适量
胡椒粉，香茅粉：
适量
盐，白糖，蘑菇精（喜欢辣，可加辣椒粉）：
适量
白芝麻：
适量
鸡蛋，面粉：
适量
1
一定要老豆腐，不然豆腐难成型
2
豆腐加上所有调料（除开鸡蛋，面粉）搅拌匀，腌制一晚。令豆腐入味
3
第二日，加入鸡蛋，少许面粉（面粉不宜多，少，只需令豆腐成型即可）
4
少许油煎，两面金黄装盘。
