炸年糕
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来源：互联网
Tip：一定要趁热吃！趁热吃！趁热吃！一出锅撒上糖，马上咬一口，味道简直绝了。
年糕：
150g
鸡蛋：
1个
面粉：
1/2汤匙
淀粉：
1/2汤匙
细砂糖：
适量
1
鸡蛋打成蛋液，年糕解冻至室温。面粉和淀粉1:1混合均匀，当作炸粉。
2
将年糕先裹一层蛋液，再粘一层炸粉。然后放置一会儿，让炸粉吸收一下蛋液。
3
锅中加适量油，油的深度一厘米就足够了。油六成热的时候，调中火，放入年糕开始炸，大概要炸1-2分钟。年糕漂起来，就是炸好了。这个时候捞出来。
4
调大火，复炸30秒。这样就会外壳酥脆啦！
5
出锅后，马上撒上细砂糖，或者淋上炼乳。不要等，马上吃，不然放凉了就不好吃了。
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