红烧大肉
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来源：互联网
Tip：1，步骤4须加冷水。 2、盐必须后放。
五花肉：
500g
八角：
适量
葱姜：
适量
油盐糖：
适量
老抽：
适量
1
肉洗干净。整块放入锅中，冷水大火煮
2
水开转文火煮至4-5成熟。捞出沥干。
3
铁锅内放底油，肉皮面朝下，锅内炸至略金黄。捞出冷却后放入锅中复炸至金黄。
4
切成适合的厚度，摆放锅中加老抽、葱姜、八角、白糖炖煮，适量冷水漫过肉。
5
炖至烂熟后，加入适量盐，大火收干即可。
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