肉火烧，平底锅美食
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来源：互联网
肉馅：
适量
葱花：
适量
花椒：
适量
姜末：
适量
盐：
适量
面粉：
适量
油：
适量
1
葱一颗，多放点好吃的，两颗也行的。
2
葱花切碎后放入肉馅中
3
花椒泡热水中，成花椒水一碗。
4
姜切细末
5
将姜末加入肉中
6
花椒水用过滤网过滤到肉馅中
7
加入少许盐。
8
加入少许香油。
9
搅拌均匀，沿着一个方向搅拌最好。
10
开水和面，和成面团后放置一旁备用。面尽量和的软一点，口感好。也可以先用一部分开水，搅拌之后再倒入一点凉水和面，我比较懒，直接开水和面之后就扔着了，等着它自己凉，嘻嘻嘻。
11
过一会儿在面团上加点油，然后揉捏均匀，很软吧。
12
取一小块面
13
在手中扯成酱紫。
14
然后包进肉。 包起来
15
最后这个结，注意一下
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要撕掉的哦，不然会皮很厚啦，那就不好吃了，要皮薄馅多才好吃。
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滚到电饼铛或者平底锅上，使劲的按平，我这个按的有点力度不够，有点厚了呢。你可以再薄一点，别按破就行。
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好了，看看，不过有点破皮，没事，汁水流出来更鲜美，哈哈，安慰下自己~~~
19
好啦，翻面之后扣上电饼铛玩几分钟，哇哈哈，出锅啦。如果是平底锅就更好了，可以一边看着一边翻，肉汁鲜美的肉火烧真是令人食欲全开的特色小吃之首啊！
20
看看成品图。第二次做，哈哈，凑合着看看哈，你可以创新的，恩，相信你。 经验教训：这次做的这个皮还是厚了，因为没有按的很薄，所以比起人家外面卖的还是皮厚了小小，另外，肉太精瘦了，没有肥油，这样一来肉汁就少了，如果用稍微带点肥肉的肉馅的话，肉汁会流淌出来，另外，可以放点蒸鸡蛋切块或者海米虾仁什么的，这样口味不会太肉，哇哈哈哈，你懂的~其实我上次做过一次青椒肉馅的，非常好吃，强烈推荐。
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