微波炉和平底锅版「蔓越莓饼干」

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Tip：无论是平底锅还是微波炉、吃过后都应该将饼干取出在室温下冷却变干，这样才会变硬哦

低筋面粉：

115g

蔓越莓干：

35g

蛋黄：

15ml

黄油：

75g

糖粉：

50g

将黄油放入微波炉叮一分钟（夏天就不用啦直接放室温融化就好啦）

黄油软化后直接加糖粉搅拌均匀加入约一个蛋黄，均匀搅拌，倒入蔓越莓干、可以提前把蔓越莓干切碎

最后加入低筋面粉统统搅拌在一起搅拌如图状就ok啦

将面团揉成长方体后裹上保鲜膜，放入冰箱冷冻柜冷冻一小时。一小时以后取出来切成饼干

#微波炉大法#摆放饼干的间隔大一些，因为加热后的饼干会膨胀。放入微波炉中高火叮两分钟，结束后拿出来让饼干冷却一下再翻面，再放入微波炉加热30秒！每个微波炉的功率可能不同，但是饼干成金黄色就可以啦！

#平底锅大法#平底锅小火预热、放入饼干烤。这个过程可以盖上锅盖为了使受热均匀，但要时不时的翻动饼干，等到饼干两面变色即可！