豆腐蒸虾

豆腐:
300克
海水虾:
10只
盐:
适量
料酒:
适量
蒸鱼豉油:
适量
葱花各适量:
适量
1
把虾头去掉,虾头最前面一块有一个沙襄,里面全是脏东西;虾的进食和消化排泄系统都在头部,头部的重金属含量比较高,所以吃的时候,最好把虾头去掉
2
去掉虾线,头部去掉后,虾线轻轻一拽就出来了
3
用剪刀把虾腿剪去,依次处理完所有的虾
4
虾放到小碗内,放1勺盐和适量料酒把虾腌一下(放料酒可以去除一下虾的腥味,放盐让虾腌制入味)
5
这时候开始处理豆腐,把豆腐用清水冲洗干净,切成5mm左右的片状
6
把切好的豆腐片放到淡盐水浸泡一会儿,这样可以去一下豆腥味
7
捞出豆腐片,沥干水,平铺在碟子上
8
这时候虾也腌制好了,把虾码到豆腐上,倒上适量蒸熟豉油
9
把碟子放锅内,烧开后大火蒸10分钟即可
10
撒上葱花,就可以上桌享用了
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  • 发布日期:2024-01-29 13:15:20
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