卤牛腱
87009 阅读
0 评论
17 点赞
来源：互联网
Tip：1.牛腱子肉一定要卤比较长的时间才会软，因为有牛筋在里面 2.卤牛腱可以直接食用，也可以作为原料制作成其他的炒肉，风味独特
牛腱子肉：
适量
卤料包：
1包
八角：
5个
青花椒：
适量
料酒：
适量
食盐：
适量
姜：
适量
香菜（元西）：
适量
1
卤水的熬制请参考我的另一个菜谱【卤鸭掌】，方法一样（P.S.如果想要一次就做出丰富的卤味，鸭掌和牛腱是可以同时卤制的哟~）
2
烧开水，放入姜片，把整块的牛腱子肉放入开水中煮熟（姜片可去腥）后捞出来晾干
3
讲牛腱子肉整块放入熬制好的卤水中，文火慢炖制牛腱子肉熟软即可
4
将牛腱子肉取出冷却晾干后切片装盘
5
切新鲜香菜撒在卤牛腱上，最后淋上一勺热腾腾的卤水即可食用
相关推荐
-
打卤面（豆角肉丝卤）
平时家里很少吃面， 因为做的不好吃， 只会西红柿鸡蛋面 >﹏<，上个月妈妈来了几天 终于吃到了好吃到爆的打卤面^_^ 妈妈打的卤子真是太好吃了 忍不住想要自己尝试一下 请教妈妈后发现打卤面竟然如此简单 以后想吃什么卤子都可以啦 当然 操作都是老公代劳滴，我有好老公 (*∩_∩*) 以下两人份。卤 25793 浏览 -
-
-
-