卤烤排骨
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来源:互联网
Tip:喜欢软一点儿的就烤短点儿的时间,喜欢表面脆一些的就多几分钟。卤过再烤,既可以让排骨充分入味,又多了几分油酥感,而且免受油烟烦恼了。。。
排骨:
适量
水:
适量
料包:
适量
酱油:
适量
1
排骨飞水去血水,捞出备用
2
烧开一锅水,放入酱油和自制料包(生姜,葱白,花椒,八角,香叶,山楂干,以及可用的调料:)或者买到的卤浆
3
放入排骨,中火煮1小时左右至熟
4
捞出排骨,放入预热的烤箱,200-度左右5-10分钟,期间上下翻一次排骨
5
取出,开吃
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