辣炒鸡架
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来源：互联网
葱丝：
适量
姜片：
几片
蒜末：
三瓣
洋葱丝：
半颗
香菜：
少许
鸡架 清洗干净：
两个
花椒大料：
适量
酱油：
3勺
白醋：
5勺
陈醋：
3勺
料酒：
2勺
孜然辣椒面：
适量
朝天椒：
3颗
1
将鸡架洗干净切块备用
2
将锅内水做开，加入大料花椒几颗，加半勺盐，加少于酱油料酒。加入一部分事先切好的葱丝和姜片。
3
切好洋葱丝，胡萝卜丝（随意），蒜，葱，姜片，朝天椒。
4
将煮好的鸡架捞出淋干，倒去锅中 汤，加入少于油，油开以后加入花椒粒和朝天椒，葱，蒜，姜。翻炒后加入鸡架洋葱丝。翻炒一下加入大量白糖，5勺白醋，少许盐，三勺陈醋，料酒少许，胡萝卜丝和香菜丝。大火翻炒直到洋葱熟透鸡架完全上色。尽量多炒一会，大概6_8分钟。加入鸡精后出锅！
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