烤卤蹄膀
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来源：互联网
Tip：蹄膀不要炖的太乱了，要不烤的时候会很难成形的
猪蹄膀：
1000克
炖肉料：
适量
冰糖：
适量
生姜：
适量
盐：
适量
老抽：
适量
孜然烧烤粉：
适量
植物油：
适量
1
材料准备
2
先将猪蹄膀两面切两道口子（有利皮的定型）
3
冷水下锅，飞出血沫
4
换清水，放入猪蹄膀，炖肉包，盐，冰糖，生姜，老抽，大火烧开后转小火将蹄膀炖至可以插入筷子即可
5
烤盘刷底油，将孜然烧烤粉均匀的涂抹两面
6
烤箱上下火预热200度，烤30分钟，烤至皮出现脆皮即可（根据蹄膀的大小而直行调整时间）
