东南亚风味-------斑兰戚风
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鸡蛋：
5
白砂糖：
70
低粉：
100
玉米油：
65
水：
65
斑兰精：
1毫升
柠檬汁：
少许
1
玉米油，水，斑兰精倒入一大盆中手动搅拌均匀
2
筛入低粉搅拌均匀
3
倒入蛋黄手动搅拌均匀
4
蛋白中滴入数滴柠檬汁，分三次将白砂糖倒入蛋白中打发至干性
5
取三分一蛋白混合面糊，翻拌均匀
6
将面糊倒入剩下的蛋白盆中翻拌均匀，倒入8寸的中空模中，轻震出大气泡
7
预热烤箱180度转170度，下层上下火烤40-42分钟
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- 发布日期：2024-01-29 13:19:37
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