泰式冬阴功汤

冬阴功酱:
1.5汤匙
鲜虾:
6只
蘑菇:
4个
香茅:
1根
姜:
1块
香菜:
3根
青柠檬:
1/2个
小米辣椒:
2个
椰浆:
1汤匙
盐:
1茶匙
白胡椒粉:
1/2茶匙
鱼露:
1汤匙
1
蘑菇洗净后对半切开,鲜虾剪去虾须去除纱线,香茅洗净后切碎,姜去皮后切成薄片,小米辣椒切成圈,香菜切成段
2
将香茅、姜1、香菜放入汤锅,锅中倒入约800ml的水,煮开后用小火煮30分钟
3
然后将煮好的水滤出备用
4
蘑菇切块放入沸水锅中焯3分钟,捞出备用
5
将滤出的水加入冬阴功酱再次煮开后,放入焯好的蘑菇和虾煮开
6
调入鱼露、盐、白胡椒粉搅匀后,撇掉浮沫
7
最后挤入柠檬汁,加入辣椒、椰浆即可
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  • 发布日期:2024-01-29 13:19:53
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