日式照烧鸡扒
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Tip：1. 如果没有味淋 可以用砂糖代替 2. 不用放油 因为鸡扒本身会出很多油的.. 3. 水是用来把照烧汁调开 用量随本身照烧汁的量而不同
鸡大腿：
适量
水 （用于调照烧汁）：
100ml
腌料：料酒 鸡粉 酱油 砂糖：
适量
照烧汁：味淋：酱油：老抽：蚝油：料酒：
2：2：0.5: 0.5:1
1
鸡大腿去骨 用酱油 料酒 鸡粉 砂糖腌制半小时
2
烧热锅 把鸡腿（带鸡皮面）放入锅底 煎成略微金黄色
3
把照烧汁调好 倒入鸡扒中 盖上锅盖 把鸡扒闷熟即可
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