日式厚蛋烧
45187 阅读
0 评论
43 点赞
来源：互联网
Tip：1、一定要小火。轻轻摇晃锅，可以保证蛋液分布均匀，也可以防止粘锅。 2、建议小的平底锅，方便操作。
鸡蛋：
3
火腿：
一小段
葱：
适量
盐：
适量
1
将火腿和葱切细末，倒入蛋液中，拌匀，加入适量盐。
2
平底锅加热，微热时倒入少量油，用锅铲或刷子将油均匀地铺在锅底。开小火，油微热时倒入适量蛋液，铺满锅面即可
3
蛋液凝结时，用锅铲轻轻地将蛋饼周边松动，轻轻地摇动平底锅，即可使蛋液均匀平摊，又可使蛋饼不粘锅。待觉得轻晃时蛋饼松动时，用锅铲或勺子轻轻从一端卷至另一端。再倒入蛋液。如此反复，即可
4
将卷好的蛋烧放在吸油纸上，用刀轻轻切段。长短自定。摆盘。
相关推荐
-
-
-
-
-
日式海绵蛋糕（厨studio视频直播课作业反馈）
当年刚来到澳洲这个大农村，人生地不熟，但幸好遇到好老板，这位香港老板还是昆士兰华人饮食协会的会长，于是我就在他其中一家港式的茶餐厅里打工，被分配到水吧的工作很有趣，让我学到很多，其中当然有最为人熟悉的港式奶茶啦！ 其实港式奶茶，说容易不容易，说难不难，火候时间最重要，店里主要用拉茶壶，茶网装着大量斯里兰卡茶粉熬制几小时以上，所以都是浓缩的，非常浓烈，因为用量大，客人来基本都是点奶茶或者鸳鸯，所以茶日式 75590 浏览