日式茶碗蒸
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来源：互联网
鸡蛋：
1个
干香菇：
1个
虾仁：
2个
小香葱：
1根
日式海鲜高汤：
1碗
1
将鸡蛋在碗中打散，加入日式海鲜高汤，搅拌均匀。（由于高汤本身已经有味道了，这里就没有加盐，如果你是加矿泉水或者凉开水，记得要依据个人口味加盐调味。）
2
香菇洗净之后泡在温水中，泡开之后取出切成小片。
3
用小滤网将混合好的蛋液过滤至茶碗中，至少过滤1次，推荐过滤2次。
4
用保鲜膜盖在茶碗上，先隔水中火蒸8分钟左右，蛋液表面微微凝固时加入虾仁，再蒸7-8分钟左右。
5
出锅之后撒上葱花，还可以点缀一点香油，然后就享用吧！绝对超级嫩滑，口感极棒啊！作为早餐简直不能更美，然后因为太好吃我们有时候加餐也做这个- –
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日式粗粒红豆沙（粒あん）
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