白色巧克力围边蛋糕
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来源：互联网
Tip：1.巧克力融化的时候水的温度最好控制在40-50度之间，不可以太高。需要时不时的拨动一下巧克力，让其均匀融化。2.在围巧克力围边的时候一只手先拖住围边的一端，先把围边贴在蛋糕上，然后均匀的把整个围边也贴在蛋糕上。3.取下围边时也要注意，用手轻轻的摸一下围边上的巧克力，看是否都干透了再取围边。
八寸戚风蛋糕：
1个
白色巧克力：
100g
1
把蛋糕随意的抹好，不需要太光滑
2
100g巧克力加热融化
3
融化成这样，就可以了
4
准备一个长度约65cm，高度约8-10cm的围边。围边可以用塑料的软薄膜，或者家里用的烘焙纸，裁剪一下。
5
用裱花袋装融化好的奶油，交叉挤在围边上。
6
然后，把过约30秒后把围边移动一下位置。再过约30秒左右的时间用手触碰一下，看围边上的巧克力是否还有流动的状态。等巧克力不粘手，大部分围边上的巧克力都有一点干干的时候。可以把围边围在蛋糕上了。
7
我的习惯是从左往右把围边围在蛋糕上。
8
取下围好的围边，然后用裱花袋装好奶油，挤在蛋糕面上。
9
最后放上你喜欢的装饰物品，蛋糕就做好了。
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