芒果雪媚娘（零基础）
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来源：互联网
Tip：放冰箱一定要盖保鲜膜，3天内吃完！
水磨糯米粉：
250g
牛奶：
400g
玉米淀粉：
75g
淡奶油：
250ml
无盐黄油：
50g
细砂糖：
130g（皮用）+20g（打发奶油用）
水：
30g
1
细糖130g加温水加牛奶搅拌融化
2
水磨糯米粉和玉米淀粉过筛
3
1加入2
4
搅拌无颗粒
5
糊过筛
6
盖上保鲜膜隔水蒸1小时左右，看着锅里水煮干了添开水。挖开看蒸到看去半透明状，如果糊发白说明没蒸熟。
7
黄油隔水融化
8
把黄油加入蒸好的糊里搅拌均匀后放冰箱冷冻30分钟！
9
用勺子挖个30-50g的糯米球到熟糯米粉里滚一下。
10
用擀面杖擀成薄皮。
11
放一勺打发的奶油后放入芒果（打奶油加入20g细糖）
12
芒果上再盖上一勺奶油然后收口
13
整形后倒扣在防粘的油纸上
14
盖上保鲜膜冷藏2-3小时更美味。
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- 发布日期：2024-01-29 13:21:51
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