巧克力重芝士

奶油乳酪:
500克
巧克力:
100克(57%苦甜巧克力)
淡奶油:
200克
鸡蛋:
2个
细砂糖:
120克
玉米淀粉:
20克
1
奶油乳酪隔热水软化
2
用搅拌器搅拌顺滑
3
加入细砂糖
4
搅拌顺滑
5
分次加入鸡蛋搅拌顺滑
6
加入玉米淀粉搅拌至均匀无颗粒感
7
搅拌乳酪时,另取一锅,把巧克力和淡奶油混合在一起,隔水融化搅拌均匀
8
搅拌融化的巧克力淡奶油液体加入乳酪糊中
9
拌匀,巧克力芝士糊完成
10
模具底部垫入油纸,外部包上锡纸,面糊倒入模具中,用160度隔水烤80分钟即可
11
芝士蛋糕冷却后放入冰箱冷藏后再食用
  • 本文分类:巧克力
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  • 发布日期:2024-01-29 13:22:29
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