巧克力重芝士
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来源：互联网
奶油乳酪：
500克
巧克力：
100克（57%苦甜巧克力）
淡奶油：
200克
鸡蛋：
2个
细砂糖：
120克
玉米淀粉：
20克
1
奶油乳酪隔热水软化
2
用搅拌器搅拌顺滑
3
加入细砂糖
4
搅拌顺滑
5
分次加入鸡蛋搅拌顺滑
6
加入玉米淀粉搅拌至均匀无颗粒感
7
搅拌乳酪时，另取一锅，把巧克力和淡奶油混合在一起，隔水融化搅拌均匀
8
搅拌融化的巧克力淡奶油液体加入乳酪糊中
9
拌匀，巧克力芝士糊完成
10
模具底部垫入油纸，外部包上锡纸，面糊倒入模具中，用160度隔水烤80分钟即可
11
芝士蛋糕冷却后放入冰箱冷藏后再食用
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