巧克力乳酪雪糕

82756 阅读 0 评论 79 点赞 来源：互联网
Tip：黑巧克力建议使用65%左右的，如果可可含量不同，可以适量加减白砂糖。 这个量成品可以出6只雪糕，根据模具大小不同，微有出入。
奶油奶酪：
50g
黑巧克力：
50g
淡奶油：
130g
牛奶：
80g
细砂糖：
30g
1
准备原料，称重
2
奶油奶酪隔热水搅拌至柔滑
3
黑巧隔热水融化
4
将融化成液体的巧克力倒入2中
5
淡奶油加糖，打发至微有纹路，七分左右
6
将淡奶油分三次加入4中，搅拌至顺滑
7
加入牛奶，搅拌均匀
8
倒入雪糕模具，轻微震出气泡，放入冰箱冷冻室，根据模具不同，时间不同，这种简单的硅胶模具需要四小时以上，也可冷藏过夜。
9
淋巧克力吃，直接吃都是丝滑可口~~
点赞(10) 收藏
相关推荐