热黄油椒盐圈
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来源:互联网
中筋面粉:
1又1/4CUP
盐:
1/4tsp
糖:
1/2tsp
酵母:
1又1/8tsp
温水:
1/2CUP温水(35度,如果面团特别干,可以多加一小勺水)
蘸液用温水:
1/4CUP
蘸液用糖:
1/2tsp
表面装饰黄油:
适量
表面装饰盐:
适量
表面装饰芝麻:
适量
1
将面团的材料全部混合在一起揉匀
2
将面团放在温暖的地方盖上湿布,发酵至两倍大
3
将面团取出,排气,再度揉匀
4
将面团分割成8份,揉圆
5
盖上湿布松弛20分钟
6
檊开面团,将其搓成中间粗两头尖约40cm长的条
7
拧造型
8
温水化糖制成蘸液,将拧好造型的面双面浸入糖水后取出摆上烤盘
9
将盐和芝麻洒在面包表面
10
烤箱预热250度,烤10分钟(烤到5分钟的时候将烤盘取出调个面)
11
面包烤好后取出趁热在表面涂上黄油,晾凉后酥脆好吃
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这款小饼干是特意为小朋友圣诞节准备的。原计划是饼干烤出来后,搞点糖霜装扮装扮,已显节日的气氛。在制作糖霜时发现家里糖粉不多,另一方面考虑到这季节正是孩子常咳嗽季节,如果儿子带上这款多糖的小点心去幼儿园,小朋友们肯定非常喜欢,孩子们吃完后会不会上火咳嗽,想到这点马上打消装扮的想法。没有经过装扮,外观虽然差点感觉,味道没得说。跟往日做的曲奇吃起来完全不一样。黄油 56257 浏览