豆渣薯泥饼

Tip:因为豆渣和土豆泥都是已经做熟了的,所以不需要炸/煎很久,外皮金黄酥脆即可
豆渣:
豆浆机煮一次豆浆后滤出的量
土豆:
半个
肉末:
少许
香葱末:
少许
盐:
适量
芝麻油:
适量
淀粉:
适量
面包糠:
适量
油:
适量
1
将土豆去皮蒸熟,熟后捣烂成土豆泥
2
将豆渣与土豆泥拌匀,加入肉末、香葱末、盐、芝麻油搅拌,腌制10-15分钟
3
拌入少量淀粉,用筷子将馅料沿顺时针使劲搅拌直到上劲
4
取适量馅料在手心团成球状,在两手间不停拍打,直到变得不黏手
5
将馅料压成饼状,裹上面包糠
6
开火,锅内倒入适量油,烧至二三成热后将饼下锅炸;或者也可少放些油,改为煎饼,效果差不多
7
翻动饼直至两面煎至金黄,关火出锅
  • 本文分类:豆渣
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  • 发布日期:2024-01-29 13:27:42
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