豆渣薯泥饼
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来源：互联网
Tip：因为豆渣和土豆泥都是已经做熟了的，所以不需要炸/煎很久，外皮金黄酥脆即可
豆渣：
豆浆机煮一次豆浆后滤出的量
土豆：
半个
肉末：
少许
香葱末：
少许
盐：
适量
芝麻油：
适量
淀粉：
适量
面包糠：
适量
油：
适量
1
将土豆去皮蒸熟，熟后捣烂成土豆泥
2
将豆渣与土豆泥拌匀，加入肉末、香葱末、盐、芝麻油搅拌，腌制10-15分钟
3
拌入少量淀粉，用筷子将馅料沿顺时针使劲搅拌直到上劲
4
取适量馅料在手心团成球状，在两手间不停拍打，直到变得不黏手
5
将馅料压成饼状，裹上面包糠
6
开火，锅内倒入适量油，烧至二三成热后将饼下锅炸；或者也可少放些油，改为煎饼，效果差不多
7
翻动饼直至两面煎至金黄，关火出锅
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这个蛋糕是我和roommate共同研究出来的~ 试验了几次，终于成功了~ 我们都喜欢自己打豆浆喝 特别是我roommate，每次都打很多，就会出很多豆渣 丢掉很可惜，就想尽办法让豆渣入菜，做蛋糕啊，做软饼啦，做馒头啊~ 前天我做包子，她还说要不要加点豆渣在包子皮里面，被我拒绝了。。。 她之前都是用烤箱做的，都不怎么成功，没看到她做的过程，反正她说到后来都塌了 不好看，能吃就是啦 后来我看豆渣 49740 浏览