豆渣薯泥饼
62219 阅读
0 评论
59 点赞
来源：互联网
Tip：因为豆渣和土豆泥都是已经做熟了的，所以不需要炸/煎很久，外皮金黄酥脆即可
豆渣：
豆浆机煮一次豆浆后滤出的量
土豆：
半个
肉末：
少许
香葱末：
少许
盐：
适量
芝麻油：
适量
淀粉：
适量
面包糠：
适量
油：
适量
1
将土豆去皮蒸熟，熟后捣烂成土豆泥
2
将豆渣与土豆泥拌匀，加入肉末、香葱末、盐、芝麻油搅拌，腌制10-15分钟
3
拌入少量淀粉，用筷子将馅料沿顺时针使劲搅拌直到上劲
4
取适量馅料在手心团成球状，在两手间不停拍打，直到变得不黏手
5
将馅料压成饼状，裹上面包糠
6
开火，锅内倒入适量油，烧至二三成热后将饼下锅炸；或者也可少放些油，改为煎饼，效果差不多
7
翻动饼直至两面煎至金黄，关火出锅
相关推荐
-
-
豆渣杀手～空气炸锅版豆渣丸子
做豆浆后剩下的豆渣，按照下厨房里的方子，分别做过豆渣麦芬，豆渣吐司，豆渣饼。可能是我容忍度高（汗。。。），有些作品明明不太成功，我也感觉不难吃～ 今天原创了一次，我觉得是我已有的豆渣系列作品里最好吃的一次！外酥里嫩，口感丰富，而且低油。适合作素食者的佐餐或小零食～ 而且，其他辅料少，主要是大量消耗豆渣。以后不用担心豆渣浪费啦～ 方子中的量，做了36个丸子。豆渣 30361 浏览 -
-
-