豆渣拌饭酱花卷
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来源：互联网
面粉：
250g
豆渣：
100g
海天招牌拌饭酱：
适量
酵母：
3g
温水：
30ml（水温不超过40度）
1
g的酵母混合30ml的温水（水温不超过40度）豆渣100g
2
豆渣和普通面粉混合
3
之后用手抓揉成絮状，加入酵母水，边加边搅拌
4
然后慢慢的揉成光滑的面团
5
将装有面团的容器，放在温暖的地方发酵至2-3倍大
6
第一次发酵好的面团，慢慢的揉去空气，用擀面杖擀成薄薄的圆形或者方形
7
在面皮上均匀的涂抹一层拌饭酱
8
从一端慢慢卷起
9
然后切成块，或者整形成自己喜欢的花卷形状
10
然后将花卷胚放在温暖的地方2次发酵，蒸锅中放入足量水，放入2次发酵好的花卷胚，大火烧开水后转中小火蒸10分钟左右即可
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