豆渣拌饭酱花卷

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面粉：

250g

豆渣：

100g

海天招牌拌饭酱：

适量

酵母：

3g

温水：

30ml（水温不超过40度）

1

g的酵母混合30ml的温水（水温不超过40度）豆渣100g

2

豆渣和普通面粉混合

3

之后用手抓揉成絮状，加入酵母水，边加边搅拌

4

然后慢慢的揉成光滑的面团

5

将装有面团的容器，放在温暖的地方发酵至2-3倍大

6

第一次发酵好的面团，慢慢的揉去空气，用擀面杖擀成薄薄的圆形或者方形

7

在面皮上均匀的涂抹一层拌饭酱

8

从一端慢慢卷起

9

然后切成块，或者整形成自己喜欢的花卷形状

10

然后将花卷胚放在温暖的地方2次发酵，蒸锅中放入足量水，放入2次发酵好的花卷胚，大火烧开水后转中小火蒸10分钟左右即可

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本文分类：豆渣
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发布日期：2024-01-29 13:27:44
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