苍蝇头

23010 阅读 0 评论 95 点赞 来源：互联网
Tip：这道菜使用的主要食材是韭菜苔，也就是韭菜花的茎，口感脆嫩，香气浓郁。如果手边没有韭菜苔，也可以用蒜苔代替，效果也不错。
韭菜苔：
300g
猪绞肉：
200g
朝天椒：
2枚
姜：
2片
蒜：
3瓣
豆豉：
20克
1
韭菜苔洗净，去掉老根和韭菜花，切成0.5cm的小粒；朝天椒洗净切碎；老姜切末；蒜拍破，切成蒜末备用
2
加入猪绞肉快速炒散，待肉变色，加入白酒翻炒片刻，然后加入生抽和白砂糖翻炒均匀，盛出备用
3
大火加热炒锅中的油至4成热，放入蒜末、姜末、朝天椒碎和永川豆豉煸炒出香味，加入韭菜苔翻炒至韭菜苔微微变色，放入炒好的肉馅即可出锅装盘
点赞(10) 收藏
  • 本文分类：下饭菜
  • 本文标签：
  • 浏览次数：23010 次浏览
  • 发布日期：2024-01-29 09:32:58
  • 本文链接：苍蝇头
相关推荐