【原创】酸奶油曲奇饼干
69053 阅读
0 评论
63 点赞
来源：互联网
Tip：吃的时候可以搭配些坚果和粗粮饮品或水果。
酸奶油：
250g
黄油：
50g
白砂糖：
50g（根据个人喜好增减即可
糖粉：
60g
低筋面粉：
300g
1
将黄油和酸奶油在室温融化， 用打蛋器将其搅拌均匀，直接放入全部白砂糖和糖粉，继续用打蛋器中速搅拌均匀， 略微体积有所膨大，溶液细腻即可，不需要彻底打发，然后筛入所有低筋面粉，搅拌均匀， 因为室内温度不同，可能放入面粉后有的人感觉很干，那没关系，可以在面盆下面放一盆热水，这样搅拌就均匀了， 如果有的人觉得搅拌后仍然很稀，可以再筛入适量低筋面粉即可， 搅拌好的样子如图
2
然后放入裱花袋挤出你想要的造型即可
3
如果想要可可口味的，可以在做完第一步之后，筛入15g左右的可可粉，我还加了10g的椰蓉，一起搅拌均匀，搅拌的手法是切拌法。
4
在烤盘中都挤好后就可以进烤箱烤制，中层，170度烤10分钟转150度烤5分钟。
5
刚烤好的非常蓬松柔软，等凉了就香脆了。
- 本文分类：酸奶油
- 本文标签：
- 浏览次数：69053 次浏览
- 发布日期：2024-01-30 08:18:52
- 本文链接：【原创】酸奶油曲奇饼干
相关推荐
-
-
-
-
酸奶油比司吉（美式司康）
打开一盒一升的鲜奶油总是很难用完，所以通常我会把500ML做成酸奶油，制作方法很简单，既可以按比例加柠檬汁凝固，也可以用酸奶机加酸奶菌粉发酵制成。 发酵法做好的酸奶油大概可以保存一周左右（柠檬汁法最好现用现做），不论是做酸奶油玛芬还是这款比司吉都很好。 比司吉大概可以说是美式司康，据说美国的肯德基里都有卖的。这款司康里没有黄油，热量较低，另外也省却了面粉拌黄油的麻烦，而且成品外脆内软，十分美味。酸奶油 31846 浏览 -
蜜糖香蕉米粉蛋糕（消耗酸奶油和香蕉的不二之选）
酸奶油和蜜糖香蕉都极具风味，蛋糕细致绵密，香甜浓郁，下午茶早餐的不二之选（酸奶油如果买不到现成的，可以自己用酸奶发，我的菜谱里搜：自制酸奶油）酸奶油 66600 浏览