蓝莓酸奶油蛋糕

低粉:
120g
酸奶油:
100g
白砂糖:
50g
发酵黄油:
90g
柠檬皮屑:
2分1个柠檬
鸡蛋:
一个
泡打粉:
1g
苏打粉:
1g
盐:
一小撮
以下为奶酪糖霜:
适量
奶油奶酪:
150g
黄油:
90g
糖粉:
40g
柠檬皮屑:
4分之一个柠檬
1
室温软化黄油,加砂糖打发至蓬松发白
2
1加入鸡蛋搅拌均匀,再加入柠檬皮屑搅拌均匀
3
粉类过筛。
4
分两次往2中加入酸奶油和粉类,用刮刀搅拌均匀无干粉。
5
加入蓝莓轻轻搅拌均匀,不要过度搅拌。
6
预热烤箱170度,烤30到40分钟。用牙签测试是否烤熟。烤好后冷却脱膜冷藏。
7
软化黄油,奶油奶酪,糖粉打发。打发好后拌入柠檬皮屑。均匀涂抹在冷藏后的蓝莓蛋糕表面。装饰完毕后安需要撒一点柠檬皮屑。(主要是美貌需要,也可以装饰蓝莓,懒人可省略,蓝莓不够用也可以省略)。
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