罂粟籽磅蛋糕

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Tip：1、原方没有加橙皮丁，但个人觉得罂粟籽这个东西和柑橘类的水果非常搭，所以加了一些增加风味。没有的话可以不加，也可以用一个柠檬的柠檬皮屑或一个橙子的橙皮屑代替 2、罂粟籽没有的话书中写说可以用熟黑芝麻代替，分量不变，用擀面杖碾碎放入 3、为增加蛋糕风味，可趁蛋糕尚热还未脱模时淋上柠檬糖浆，静置至吸收后再脱模
无盐黄油：
92.5g
细砂糖：
70g
全蛋液：
75g
酸奶油：
50g
低筋面粉（原方用的中筋）：
110g
泡打粉：
1/2茶勺
罂粟籽（可用黑芝麻代替）：
25g
糖渍橙皮丁（书中没加）：
50g
1
烤箱180度预热，模具涂黄油洒粉（额外分量）防粘
2
黄油加糖搅打至羽毛霜状后，打散的蛋液一勺一勺加入，每加一勺搅匀之后再加下一勺
3
倒入酸奶油，搅拌均匀
4
面粉泡打粉混合过筛，然后与罂粟籽混合均匀，再加入黄油糊中翻拌均匀，再加入橙皮丁翻拌均匀
5
面糊加入烤模中，送入烤箱中下层烘烤60分钟
6
蛋糕出炉后常温放置20分钟以上再脱模，彻底放凉或在冰箱中过夜后再切片
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  • 本文分类：酸奶油
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  • 发布日期：2024-01-30 08:19:22
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