无油酸奶蛋糕
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来源：互联网
Tip：我用的自制酸奶，很浓稠，这个糖量不算甜，不要再减糖了。如果用买来的酸奶，可以适量减糖。
蛋：
4个
白糖：
20g（蛋黄糊）+60g（蛋白糊）
低粉：
60g
玉米淀粉15g：
适量
自制酸奶：
250g
模具：8寸。：
适量
1
分蛋。蛋黄加20g糖，加自制酸奶250g，搅拌均匀至糖化，筛入低粉，玉米淀粉，搅拌均匀
2
4个蛋白中滴入几滴白醋，白糖60g一次加入（分三次也可以），打至硬性发泡
3
将1/3蛋白倒入蛋黄糊，切拌均匀
4
将搅拌均匀的蛋黄糊全部倒入蛋白盆内，切拌均匀
5
装模，这是我新败的不沾模，倒入约有七八分满
6
烤盘里注入1cm热水，烤箱预热170度。开烤
7
烤箱预热170度，放入加水的烤盘和蛋糕糊，最终温度稳定在155度。烤了55分钟，出炉了～
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