美式小酥饼 1、酥油 100克（可用同量黄油代替） 2、糖粉 80克 3、黄油 50克 4、鸡蛋

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Tip：1、酥油可用同量黄油代替 2、食用碳铵可用同量苏打粉代替 3、糯米粉可用同量玉米粉代替

酥油：

100g

黄油：

50g

糖粉：

80g

鸡蛋：

1个

食用碳铵：

3g

泡打粉：

3g

糯米粉：

50g

低筋面粉：

150g

1

将酥油、糖粉、黄油混合打成乳化状

2

加鸡蛋继续搅拌

3

加食用碳铵2克、过筛泡打粉、香草粉、糯米粉50克、低筋粉混合

4

醒面20分钟

5

取10克一份揉成团放入烤盘，刷蛋液

6

上火210度/下火140度烤20分钟左右

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本文分类：酥油
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发布日期：2024-01-30 08:20:09
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