美式小酥饼 1、酥油 100克 （可用同量黄油代替） 2、糖粉 80克 3、黄油 50克 4、鸡蛋
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Tip：1、酥油可用同量黄油代替 2、食用碳铵可用同量苏打粉代替 3、糯米粉可用同量玉米粉代替
酥油：
100g
黄油：
50g
糖粉：
80g
鸡蛋：
1个
食用碳铵：
3g
泡打粉：
3g
糯米粉：
50g
低筋面粉：
150g
1
将酥油、糖粉、黄油混合打成乳化状
2
加鸡蛋继续搅拌
3
加食用碳铵2克、过筛泡打粉、香草粉、糯米粉50克、低筋粉混合
4
醒面20分钟
5
取10克一份揉成团放入烤盘，刷蛋液
6
上火210度/下火140度烤20分钟左右
- 本文分类：酥油
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- 发布日期：2024-01-30 08:20:09
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