蒜香鲜菌大虾球【食材包操作说明】
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来源：互联网
泰国河虾仁：
适量
白玉菇&蟹味菇：
适量
红彩椒：
适量
炸蒜蓉：
适量
香菜段：
适量
秘制调味粉：
适量
1
首先将红彩椒切成1厘米左右宽的条。
2
炒锅烧热，淋少许食用油（需自备），开中火，将配送的泰国河虾仁（已经腌好啦）平铺在锅中，煎1分30秒，翻面再煎1分30秒，至表面金黄盛出备用。Tips：虾仁上带少许水分，可能会有油星迸溅，稍加小心。
3
无需洗锅，利用底油继续煎白玉菇&蟹味菇。把菌菇在锅中铺开，不要频繁翻动，以中火煎1分30秒，翻面再煎1分30秒，煎至金黄有微微焦痕。Tips：这两种蘑菇需要干煎才能煎出独特的菌香，请勿沾水，如表面有少许杂质用纸巾擦去即可。
4
加入红彩椒、虾仁、炸蒜蓉，翻炒数下后即可关火。
5
将调味粉少量多次撒在锅中所有食材上，建议用手捏取着撒。然后尽量翻拌均匀，调味粉如果没撒均匀，容易导致局部过咸而菌菇略淡。
6
最后撒上香菜段，翻炒几下即可盛盘。
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- 发布日期：2024-01-30 08:21:35
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