【牛轧糖蛋卷】

棉花糖:
150g
无盐黄油:
200g
全脂奶粉:
100g
细砂糖:
80g
鸡蛋:
4个
低筋面粉:
100g
熟黑芝麻:
4g
1
牛轧糖制作:150g棉花糖和50g无盐黄油放入锅中,小火加热搅拌至融化。
2
加100g全脂奶粉混匀。
3
关火盛出,将牛轧糖放在油纸上,裹住后用擀面杖擀成长方形或方形。
4
待牛轧糖冷却后,切成长条状,备用。
5
蛋卷制作:150g无盐黄油室温软化,加80g细砂糖充分打至蓬松状态。
6
4个鸡蛋分4次加入(黄油与蛋液之间充分融合后,再加入下一个鸡蛋),直至全部混匀。
7
加入过筛的100g低筋面粉拌匀后,再加入4g熟黑芝麻,同样拌匀。
8
取一平底锅,小火加热至120度,倒入一勺蛋卷糊,另取一个底部平整的容器,往底部涂层黄油,按压蛋卷糊,呈薄饼状,待蛋卷皮变金黄色时,移开容器并翻面,烙至两面金黄即可。
9
将牛轧糖迅速放入蛋卷皮上,趁热将其卷起,牛轧糖蛋卷完成!
  • 本文分类:其他
  • 本文标签:
  • 浏览次数:42325 次浏览
  • 发布日期:2024-01-30 08:21:36
  • 本文链接:【牛轧糖蛋卷】
相关推荐
  • 自己发豆芽也很简单!

    这款虾是我们家先生的创意,好吃又非常简单。亲们可以试试菜鸟都会的,而且用料非常简单!记得来交作业哦!
    其他 83465 浏览
  • 菊花酥

    又是一个中看不中吃的货,没啥好吃的,就这么回事,初级考试作品。抽到这个真是惨吶
    其他 53097 浏览
  • 龙猫泡芙

    看多了闪电泡芙,修女泡芙,酥皮泡芙,想不想来一个不一样的呢?这次给大家带来的是萌萌哒龙猫泡芙~~而且是纯手工制做的哦!看看泡芙的小表情,好无辜有木有~~哈哈哈~~泡芙说:天知道我经历了神马~~ 此配方有完整详细的视频教学,有需要的同学可以关注我同名微博(Emily的烘焙人生),直接在微博下可以观看,另外我们定期有免费视频直播课程,开课时间会在微博上公布
    其他 67294 浏览
  • 香炸肉丸

    赶在天气热起来之前做一些肉丸分装冻起来,随吃随取很方便 春节的时候炸了很多,拿来做汤涮锅煮面都很好味 某人点名要吃,所以再次做起来
    其他 77062 浏览
  • 五彩缤纷的美味爽口大拌菜

    五彩缤纷的美味爽口大拌菜,好多人都喜欢,无论是高档的酒店,还是街边的小吃店,都能看到她美味的身影五彩缤纷的美味爽口大拌菜 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客。        人们喜欢她,不仅仅是五彩缤纷亮丽的外表,更是因为她原汁原味的爽脆口感,还有她最大程度的保留了蔬菜原有的营养成分五彩缤纷的美味爽口大拌菜 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客。。。。。。     其实,大拌菜的做法非常简单,只要是你喜
    其他 52117 浏览