鸡蛋肉泥炖盅
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来源：互联网
鸡蛋：
1只
猪肉：
一小块
红参片：
4片
盐：
少许
鸡精：
少许
1
将蛋黄蛋清分离，放入两个小碗备用
2
猪肉剁成肉泥，加入蛋清拌匀。
3
将肉泥平铺入炖盅底部，肉泥中间挖一个小洞，放入准备好的蛋黄。在蛋黄上盖上肉泥。
4
炖盅加水放入四片红参（没有红参可根据喜好加枸杞等调味）。
5
锅里加水放入炖盅隔水蒸。大火将水烧开后转小火蒸一个半小时即可。
6
加入盐、鸡精调味。
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