全麦新疆大列巴
82586 阅读
0 评论
61 点赞
来源：互联网
全麦面粉：
100g
高筋粉：
240g
糖：
45g
鸡蛋：
2个
牛奶：
45g
淡奶油：
35g
黄油：
20g
盐：
3g
酵母：
8g
核桃仁：
100g
提子干：
150g
1
我用的是从新疆买的哈萨克斯坦的高筋粉 做面包首选 面劲道的擀不动
2
混合了全麦粉 因为本人过年回新疆老家羊肉吃多了 胖的不行了 所以减肥健身人士首选 全麦面粉
3
把所有材料 除了黄油都丢到面包机里和面 等十分钟后成团了再放黄油 要是怕吃黄油也可以不放啊 随意随意
4
面包机就是给力 否则这么硬的面不知道活到啥时候 发酵到两倍大就可以拿出来了
5
排空空气 然后就开始擀啦
6
擀成这样的方形3、4mm厚吧
7
把核桃仁一排排摆好 提子干随意 核桃仁还可以多摆几排 我感觉我做出来核桃少了些 当然 也可以放其他干果 随意随意哈
8
一头留下空隙最后封口的 从另一头开始卷 卷紧一点啊
9
放进烤箱二次发酵 下面放碗热水 发酵30分钟左右吧 自行掌握 反正面包胖到挺大差不多就成
10
发酵好的面包拿出来割几个口子 深一些看到果仁最好 然后刷一层蛋液
11
烤箱上下火预热170度五分钟 然后170度烤四十分钟 也可以根据自家烤箱脾气掌握时间啊 要是上色太深可以盖张锡纸（貌似大家都知道的）
12
哈哈 然后就好了 切开吃吧 全麦面粉的面包看着黑黑的 不过大家不就喜欢嘿嘿嘿吗 嘿嘿嘿?
