姜糖片

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Tip：可以切成丝，做成糖霜姜丝，形状更美

姜：

500克

冰糖：

300克

水：

50克

1

去皮

2

切片

3

泡水一天（中间要换几次水），喜欢辣点可忽略此步

4

先将糖放入平底锅，放50克水小火煮至冒大气泡，这时糖桨是白色的，别等变琥珀色。加姜片，会出很多水，建议开大火，但不要走开，煮至水干，姜片自然挂霜。

5

吃起来脆的

6

如果糖没到时间就放姜片会导致煮得不够干，可以放在盘中晾晒几天就可以了

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发布日期：2024-01-30 08:22:04
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